Mise en Bouche
Esturgeon et Caviar de France, Confiture d’Oignons Rouge
Entrée
Noix de Saint Jacques et Gambas, Tartare Thaï au Tobiko de Wasabi, Julienne de Patate Douce au Soja
Plat
Picanha de Boeuf Angus, Polenta Crémeuse à la Truffe, Jambon Bellota et Sauce St-Emilion
Fromage
Rocamadour Rôti, Compotée d’Abricot au Romarin
Dessert
Soupe de Fraise, Sorbet Agrumes et sa Mouillette Gourmande
59€
« Qui aime le vin, aime la vie »
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