Produits de Qualité Travaillés par le Chef suivant la Saison
Crevettes et Coques, Nouilles Sautées à la Thaïlandaise.
Parmentier Dauphinois, Confit de Cuisses aux Fruits Secs et son Foie Gras Chaud, Sucrine Vinaigrette de Noisette.
Duo d’Agneau, Comme un Caviar d’Aubergines à la Coriandre et Galanga, Jus à la Muscade et Sarriette.
En Filet, Risotto d’Épeautre à l’Ossau Iraty, Guindillas Fumés.
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