Produits de Qualité Travaillés par le Chef suivant la Saison
Entrecôte de Boeuf Angus Grillé, Cèpes et Pomme de Terre Façon Sarladaise, Os à la Moelle et Miroir de Haut-Médoc Escalope de Foie Gras Chaude + 5€
Camarone Marinée au Thé Matcha, Essence au Ponzu et Miso, Risotto à l’Encre de Seiche et Pop-corn
Pavé de Maigre Rôti et Perle de Truite Fumée. Pomarine Farcie au Quinoa et Chantilly de Burrata à la Tonka.
Picanha de Veau Fumé au Foin, Panais Confits et Crème de Morilles.
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