Produits de Qualité Travaillés par le Chef suivant la Saison
Entrecôte de Boeuf Angus Grillé, Cèpes et Pomme de Terre Façon Sarladaise, Os à la Moelle et Miroir de Haut-Médoc Escalope de Foie Gras Chaude + 5€
Camarone Marinée au Thé Matcha, Essence au Ponzu et Miso, Risotto à l’Encre de Seiche et Pop-corn
Médaillon de Lotte et Cœur de Langoustine à la Vanille de Madagascar, Mousseline de Patate Douce à l’Orange, Parfum à l’Huile de Homard.
En Deux Cuissons, le Flan Moelleux et la Cuisse Croustillante, Déclinaison de Poireaux et Jus de Pigeon Fumé.
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