Le Chef, Samuel TETARD, ainsi que toute l'équipe du Pitey, sont heureux de vous présenter la nouvelle formule du restaurant :
Un menu unique, aux multiples goûts et saveurs, variant au gré des semaines et des produits de saison.
L'accent est exclusivement porté sur le travail des meilleurs produits et l'élaboration à la minute des assiettes, dans le but d'éveiller chacun de nos sens…
Nos plats ne sont élaborés qu'avec des produits d'une extrême fraîcheur, aussi, nous ne pouvons garantir en permanence l'intégralité de notre carte.
Nous sommes ravis de vous accueillir et de partager, dans la convivialité et la bonne humeur, une Pause Culinaire…
Menu Dégustation
Cinq Plats
" Selon l'inspiration du Chef "
(Le Menu sera servi à l'ensemble de la table,
jusqu'à 22h00)
28 Euros
48 Euros avec la degustation de Vin
( 5 Verres )
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La Formule
Entrée-Plat
Ou
Plat-Dessert
26 Euros
*Les desserts sont à commander en début de repas
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Menu du Pitey
34 Euros
50 Euros avec la Dégustation de Vin
( 3 Verres de Grand Cru )
Entrées
- Carpaccio de Noix de Saint-Jacques à la Pistache et Combawa
- Fraîcheur de Melon au Basilic, Mulet du Bassin et Capuccino Mentholé
- Roulé de Foie Gras Mi Cuit de Canard au Homard Breton.......Sup. 5€
- Croustillant de Saint-Jacques au Comté et Ecume de Parmesan
Plats
- Filet de Canette de Barbarie à la Myrtille
- Pièce de Saumon Cuisson « Arc-En-Ciel » et Beurre de Carotte et Agrumes
- Homard Breton Entier « Désossé » aux Fruits de la Passion et Vanille Bourbon de la Réunion......Sup. 18€
- Duo de Filet de Bœuf et Foie Gras de Canard Poêlés
- Tournedos de Maigre et Noix de Saint-Jacques Planché et Espuma de Betterave
Desserts*
- Plateau de Fromage A.O.C., Affinés……………Sup 5 €
- Volcan aux Deux Chocolats du Pitey
- La « Pêche Melba » du Pitey
- L’Orange dans tous ses « Etats »
- Fantaisie de Fraises « Mara » et Sabayon à la Fraise des Bois
- Soufflé « Irish Coffee .....Sup. 5€
*Les desserts sont à commander en début de repas
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Le Menu Enfant
15 Euros
( servi jusqu'à dix ans )
- La Terrine du moment
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- Pièce de Saumon et Tagliatelles
ou
- Pièce de Boeuf et ses Galettes Parmentières
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Volcan au Chocolat et sa Glace Malabar
Prix Nets, Service Compris Mise à jour du 08/08/2007 |